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Cuisson
Principe de fonctionnement
Les planchas et barbecues gaz sont souvent prévus pour fonctionner avec du gaz bouteille (butane ou propane). Pour autant, ces appareils peuvent fonctionner au gaz de réseau (méthane) avec des injecteurs adaptés.
Le raccordement de l'appareil de cuisson au gaz de réseau se fait par l'intermédiaire de la prise Plug&Gaz qu'il convient de faire poser par un professionnel gaz. Avec cette prise et le flexible d'alimentation spécifique (fourni), vous pourrez raccorder votre appareil de cuisson en quelques secondes au réseau de gaz.
Après utilisation, si vous souhaitez ranger votre appareil, débranchez votre flexible de gaz (aussi simplement qu'une prise électrique).
La prise Plug & gaz
Installée à l’extérieur de la maison, sur la terrasse ou dans le jardin, la prise gaz de sécurité Plug&Gaz permet le raccordement rapide d’appareils fonctionnant au gaz naturel : plancha, barbecue, four à pizza, appareil de chauffage...
La plancha gaz
La plancha au gaz est une plaque chauffante en acier inoxydable ou en fonte qui est utilisée pour cuire une variété d'aliments, tels que des légumes, des fruits de mer, des viandes et des volailles. La plancha chauffe rapidement et offre une surface de cuisson uniforme, ce qui permet une cuisson rapide des aliments. Elle est également facile à nettoyer.
La plancha gaz offre une cuisson qui permet de cuisiner de l'entrée au dessert, sans contact direct avec la flamme. Les saveurs et propriétés des aliments sont ainsi préservées. Grâce à sa grande surface de cuisson, il est possible de cuire en une seule fois une grande quantité d'aliments ou plusieurs types d'aliments en même temps de manière dissociée pour un grand nombre de personnes.
Il existe sur le marché de nombreuses planchas fonctionnant au gaz. Les plus grandes marques de plancha proposent des modèles compatibles au gaz de réseau (gaz naturel et biométhane) équipés d'injecteurs adaptés (souvent vendus séparément).
Voici quelques-unes des marques et références produits pouvant fonctionner au gaz naturel :
- Eno : toutes les planchas (exceptée la gamme Initial)
- Verycook : Modèle Créative
- Forge Adour
- GLM
Le barbecue au gaz
Le barbecue au gaz est un appareil de cuisson qui utilise du gaz (propane, butane ou méthane) comme source d'énergie pour chauffer la surface de cuisson. Les barbecues au gaz sont disponibles dans une variété de tailles et de styles, des modèles portables aux grands barbecues de terrasse. Ils sont faciles à utiliser et à entretenir, et permettent une cuisson rapide et précise des aliments.
De plus en plus de personnes troquent leur barbecue traditionnel (bois, charbon) pour un barbecue au gaz en raison de ses nombreux avantages :
- simplicité d'utilisation
- qualité et homogénéité de cuisson
- rapidité de mise en chauffe et réglage de température
- peu salissant (pas de manipulation de charbon)
- entretien simplifié
- accessoires (pierre à pizza, broche, plancha...)
A l'instar des planchas, les barbecues gaz peuvent également être alimentés en gaz naturel avec des injecteurs adaptés.
Voici quelques exemples de marques et références proposant des barbecues compatibles gaz naturel :
- Napoleon : Barbecue Prestige 500
- Broil King : Built in Imperial S570
- Weber Barbecue
